CARDÁPIO DE JUMENTO

Antes da semana santa
Me falaram num sussurro:
Vão botar carne de burro
Pra preso comer na janta.
Essa notícia me espanta
Esbravejou um detento;
Não gosto desse alimento
Prefiro comer carniça
Do que morder a linguiça
Do diabo desse jumento.

Já se encontra no mercado
Nos bares de Apodi
Porção de burro grelhado
Jumento a catupiry
Tem lombo na frigideira
Jerico ao molho madeira
Ovo de burro na brasa
Bisteca de jegue preto
Tripa assada no espeto
Como franquia da casa